1907年（清光绪三十三年）陈惠泉、陈惠生兄弟二人创办的吉庆祥糕饼铺，是昆明吉庆祥食品有限责任公司的前身，至今已有110年的历史。商标中的“戟”和“磬”取“吉庆”的谐音，表达了吉祥、欢庆、团圆、祥和之意。吉庆祥开创了滇式糕点的生产历史，并首创了最具滇式糕点特色的云腿月饼。

  吉庆祥2005年5月完成企业改制，成立了昆明吉庆祥食品有限责任公司。主要产品为滇式月饼、滇式糕点、饼干、重油蛋糕、面筋洒琪玛、回饼、面包、威化饼和蛋糕等，拥有宾馆和门市。

  吉庆祥生产的云腿月饼，以选料精细、工艺精湛、品质优良著称，独家创制的“云腿月饼”，以酥而不碎、香而不燥、油而不腻、甜而不拗的特色。滇式月饼成为与苏式月饼、广式月饼、潮式月饼及京式月饼等，齐名的我国月饼七大流派之一。云腿月饼行销全国地，深受消费者的喜爱和赞誉，成为中秋节的时令佳品。

  吉庆祥是中华老字号、云南老字号、云南省著名商标、昆明市知名商标和滇式糕点“帮式代表企业”。吉庆牌云腿月饼荣获中国月饼文化节金牌月饼，中国月饼文化节名牌月饼等一系列称号。

  吉庆祥生产的威化饼疏松香脆、品质优良，可与省外同类产品竞争。威化饼干荣获了“商业部优秀产品”、“省商业系统优秀产品”、全国儿童食品银奖、云南省优秀产品奖、“昆明市优秀产品”等一系列奖项；威化饼生产线还荣获了“云南省优秀技术改造项目奖”。

  吉庆祥有着百年的悠久历史，代表着滇式糕饼的传承，又是中华老字号和云南老字号，面对传统技艺濒临失传的情况，从保护和发扬云腿月饼传统制作技艺的责任出发，开展了非物质文化遗产的申报工作。公司申报的吉庆祥云腿月饼制作技艺，用翔实的历史资料、可以考证的历史传承、浓厚的文化积淀，申报的“吉庆祥云腿月饼制作技艺”，被列入云南省第三批非物质文化遗产名录。

  把已有百年历史的吉庆祥保持延续下去，把吉庆祥不断发扬光大，把滇式糕饼更加广泛的推向全国，是吉庆祥不懈的追求与梦想。